- Поверхностное натяжение как результат асимметрии сил когезии на поверхности
- Влияние растворенных веществ на поверхностное натяжение
- Значение динамического поверхностного натяжения
- Связь поверхностного натяжения с адсорбцией
- Связь адсорбции поверхностно-активных веществ на границе жидкость-воздух с критическим параметром упаковки
- Трудности при интерпретации адсорбции полимеров
- Измерение поверхностного натяжения. Равновесное поверхностное натяжение
- Динамическое поверхностное натяжение
- Поверхностное и межфазное натяжения как результат межмолекулярных взаимодействий
- Применение теории регулярных растворов к поверхностному натяжению и адсорбции
Прочие статьи:
Открытые системы и неравновесная термодинамика.
Неравновесная термодинамика открытых систем изучает существенно неравновесные процессы. В их описании ключевую роль играет понятие возрастания энтропии системы за счет процессов, происходящих внутри нее. Такой подход привел к новому взгля ...
Белки молока
Белки являются наиболее ценными в питательном отношении. В коровьем молоке их содержится в среднем около 3,2 %. Белки не однородны по своему составу. Основным белком является казеин, или фосфопротеин, который составляет 80 % от общего кол ...
Обмен белков
После расщепления белков в пищеварительном тракте образовавшиеся аминокислоты всасываются в кровь. В кровь всасывается также незначительное количество полипептидов - соединений, состоящих из нескольких аминокислот. Из аминокислот клетки н ...