Закваски, используемые в молочной промышленности для приготовления кисломолочных продуктов

Статьи » Закваски, используемые в молочной промышленности для приготовления кисломолочных продуктов


Прочие статьи:

Естественно-научная и гуманитарная культуры. О взаимоотношениях двух типов культур
Человек обладает знанием об окружающей его природе (Вселенной), о самом себе и собственных произведениях. Это делит всю имеющуюся у него информацию на два больших раздела — на естественно-научное (естественное в том смысле, что изучается ...

Конструирование рекомбинантных ДНК
Основными инструментами для молекулярного конструирования являются два типа ферментов: а) рестриктирующие эндонуклеазы (рестриктазы), необходимые для получения фрагментов ДНК; б) лигазы, служащие для сшивания (соединения) участков ДНК. ...

Дегидрины и ABA – регулируемые белки
В последнее время большой интерес исследователе привлекает изучение изменений в синтезе дегидринов под действием холодовой акклиматизации. Изменение транскрипции генов белков LEA, RAB и DHN было первоначально отмечено при действии водного ...

Разделы